"요리"의 두 판 사이의 차이

2015년 12월 3일 (목) 01:20 판

요리를 정리 합니다.

짠맛 : 소금 -> 맛소금, 진간장, 국간장 -> 새우젓
- 만능 간장 : 진간장:간고기:설탕 = 6:3:1
- 초간장 : 진간장 + 양조식초, 설탕, 고추가루, 간마늘, 참기름
단맛 : 설탕, 양파
구수한 맛 : 된장, 쌀뜨물
- 쌈장 : 된장:고추장 = 3:1, 고추가루, 간 마늘, 사이다, 참기름
매운맛 : 고추가루, 고추장, 청양고추
신맛 : 식초
고소한 맛 : 참기름, 들기름, 참깨
- 참기름 + 맛소금 + 후추가루
윤기 : 식용류
- 파기름 : 식용류:파 = 1:2

향신료

요리 방법

집밥 백선생

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 *짠맛&nbsp;: 소금 -> 맛소금, 진간장, 국간장 -> 새우젓
-**<span style="line-height: 20.8px;">만능 간장 : 진간장:간고기:설탕 = 6:3:1</span>
+**<span style="line-height: 20.8px;">만능 간장&nbsp;: 진간장:간고기:설탕 = 6:3:1</span>
-**초간장 :&nbsp;<span style="line-height: 20.8px;">진간장 + 양조식초,&nbsp;</span><span style="line-height: 20.8px;">설탕, 고추가루, 간마늘, 참기름</span>
+**초간장&nbsp;:&nbsp;<span style="line-height: 20.8px;">진간장 + 양조식초,&nbsp;</span><span style="line-height: 20.8px;">설탕, 고추가루, 간마늘, 참기름</span>
 *단맛&nbsp;: 설탕, 양파
-*구수한 맛 : 된장, 쌀뜨물
+*구수한 맛&nbsp;: 된장, 쌀뜨물
-**쌈장 : 된장:고추장 = 3:1, 고추가루, 간 마늘, 사이다, 참기름
+**쌈장&nbsp;: 된장:고추장 = 3:1, 고추가루, 간 마늘, 사이다, 참기름
 *<span style="line-height: 1.6;">매운맛&nbsp;:&nbsp;고추가루, 고추장, 청양고추</span>
 *신맛&nbsp;: 식초
 *고소한 맛&nbsp;: 참기름, 들기름, 참깨
-*윤기 : 식용류
+**참기름 + 맛소금 + 후추가루
-**파기름 : 식용류:파 = 1:2
+*윤기&nbsp;: 식용류
+**파기름&nbsp;: 식용류:파 = 1:2
 향신료
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 *마늘 ->생강
 *파/쪽파
+*후추
 *무우, 당근, 감자, 고구마